KERNIGE KNÄCKE-CRÄCKER

Die Gemüsebrühe erwärmen und die Butter darin zerlassen. Mehl mit den Körnern, dem Salz und den Gewürzen in einer Schüssel vermischen. Die Brühe-Butter Mischung hinzugeben und mit einem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. Teig leicht mit Mehl bestäuben und nochmals durchkneten. Dann dünn auf einem Backblech ausrollen (mit Backpapier auslegen oder einfetten) und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Anschließend den Teig in einem Messer in etwa 5cm große Quadrate schneiden. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200°C oder Umluft 180°C ca, 20 min. backen. Die Knäcke-Cracker erkalten lassen und gegebenenfalls voneinander brechen.